老人介護に疲れるので、放置することにした

人生とは面白いもので、なかなか終わらないのである。

先日、父と決別してきた。

はっきりいうが、私はあなたの介護のために生きていく義務はない。

父は、はっきり言って何もできない。

仕事だって今思えば「は？こんなものできないの？」というレベルだったと思う。

最近のお笑い芸人の言葉を借りるとFランクだと思う。

ゆで卵は作れない。

火が怖いのかな？目玉焼きもだめ。

こんなことができない人間が世の中にいるのか？

脳梗塞で倒れた母がなんでもやっていたのは、使い物にならない男をなんとか鞭打って仕事に行かせて給料をもらって来させる努力だったのだと。

電話が来ても雑談には応じず。

その代わりに週2回のデイサービスに行かせる。

週2回のヘルパーさんに1時間だけ掃除をしてもらう。というか当初は掃除機の掛け方、掃除のやり方を教わっていたが、やらなくなった。

減価償却が終わった人間はこんなものなのか？

アルツハイマー専門医の話では、一人で考えて行動する人間に少しだけするのが大事なんだと。

例えば、「ハンバーグが食べたい」と言われて作るのではなく放置。

食べたければ、食べに行けばいい。

いつ死んでもいいから。

そして、死んだら葬儀は適当にやって、骨は田舎の墓に入れます。

そう言って、自分がどんな人生を生きてきたのかを考えてほしいが、考える頭がないのである。

悲しい。

イタリア料理大御所は嘘つきだ。

イタリア料理の大御所たちが焦ったいる。

経歴を見るとイタリアで修行とある。

修行した店の数はすごい数ある。

そこで、すべての店にメールもしくは、SNSで問い合わせてみた。

回答が面白すぎるのである。

「そんな奴は知らない」

⁉️

知らない⁉️

と言うことは嘘？

修行とは観光旅行だったらしい。

適当だよね。

イタリア語が話せないけど3年間イタリアで修行していた？

どうやって修行してきたの？言葉なしで？

焦ってる嘘つきイタリア料理人は、最近経歴を書き直している。

観光旅行に何回も行ってるのね？

それが修行なの？

焦っているのはこれからもっと出て来るよ。

日本語話せるイタリア料理人が日本に住んで料理し始めてるからね。

しかも、イタリアで星を取った料理人だよ。

偽物料理人たちを駆逐せよ。

イタリア料理の素材が無いのはイタリア大使館の怠慢そのもの

イタリア料理を作るときに素材が無い。

グアンチャーレ

パンチェッタ

ペコリーノロマーノ

イタリア料理に欠かせない素材なんだけど、売ってない。

ようやくズッキーニがスーパーで手に入るようになだだけど、とにかく無いものが多い。

その理由なんだろう？

イタリア大使館の怠慢以外にない。

イタリア文化を伝導するのに尽力するのだイタリア大使館であるとすると、基本のパスタを作るために必要な素材が無いのはイタリア貿易振興会の怠慢である。

日本食がヨーロッパに広がり始めたとき、日本貿易振興会は日本の食材を取り扱うスーパーを増やす努力をした。

日本食フェアを開催して、日本の食材を広めようとした。このことは駐在員家族にとって大変助かったはず。

ところが、イタリア大使館は何もしない。

だから、偽物レシピがまかり通る日本版のイタメシが広がった。

イタリアでは、カルボナーラにベーコン🥓は使わない。グアンチャーレが無い。パンチェッタも無い。

まあ、パンチェッタを自分で作るしか無いのだけどね。

豚の頬肉に買ってきて自分でグアンチャーレを作る強者がいるのか？

いるのだよね。

偽物レシピがまかり通るから日本全土に偽物レシピが広かった。

カルボナーラは卵の黄身ならペコリーノロマーノを入れて撹拌して、茹で汁を加えて茹でたパスタを絡める。

生クリームは使わない。

グアンチャーレの脂で味に深みを出す。

なんでこれができなかったか？

全ては食材が手に入らないから代用品で誤魔化した。

偽物が広がりすぎているから、本物を知らない料理人が偽物が美味いと言う。

なんとも情けない。

全てはイタリア大使館の責任だ。

グルメサイトに載せない店が美味い

とある店の店主が「グルメサイトに載ってんだけど、削除する方法ねーかな」と話しかけてきた。

勝手に載せた人がいるらしい。

そこで、店主のメールアドレスから削除依頼をしたら消された。

全てのグルメサイトからである。

ミシュランガイドには掲載を拒否してるのだと。

なんで拒否するのか？

「食いもんやはね、自分の足で見つけるもんなんだよ。それに掲載されてる店なんだけど、味がイマイチな店が掲載されてるからな」

と、仕事に厳しい職人肌の料理人にとって、グルメガイドは迷惑な存在なのだと。

「あのね、普通はさ自分の店を宣伝したいだろ。ところがさ、グルメサイトの順位は金で売り買いしてのだよ。32位が空きますからいかがですか⁉️と営業が来るよ」

は⁉️ランキングの売買⁉️

そこで、まじまじと見てみた。

墓参りの時に立ち寄った、めちゃまずいパスタの店の評価は、3.5‼️

はーー？

評価1だろ。

そこで、評価1をつけてみた。

数字に変動はない。

コメントしてる人の平均を割り算すると「3」ない。

なのに

3.5

ということは、

めちゃいい加減。

「お姉さんみたいにふらっと入ってきて、料理の話をしながら酒飲んでくれる人がいいな。騒ぐ奴らは、ガード下の焼き鳥屋産でやりなさいよ」

ですよね。

カウンターで、一人楽しく酒を飲む。

孤独のグルメ大好きな私は、この店をこよなく愛する。

他の客に絡むことはないように、酒を出すタイミングを微妙にずらす。

技だな。

女一人が安心して、なんでも食べれるお店は、荒らされたくないのだよ。

店主の眼力はすごい。

「あの、二人なんですけど」

「すいません。いっぱいです」

なんで断ったのかな？

客は私一人しかいないけど。

「あなたの顔はダメなんだよ。酒に飲まれるタイプだな」

「あの、一人なんですけど」

「どーぞ」

今度は、入れたぞ。

「お嫌いなものはありますか？アレルギーのある食べ物はありますか？」

「なんでも食べます」

「うちの店は、その日の仕入れでメニュー組み立てますから、おまかせなんです。あと、支払いは現金のみです。」

「わかりました。予算は2万円ぐらいですか⁉️」

「お客様のご要望によります。平均で1万円ですよ」

え⁉️

私、8000円以上払ったことないけど（笑）

気楽なお店がいいよね。

とびきり美味いものが出てくるお店。

ボケ老人は放置することにした

お久しぶりです。

アルツハイマーの父は、専門医の診察、治療もあり一人で暮らしてます。

母は施設に入りました。

そして、父は放置してます。

ヘルパーさんは来てもらってますし、地域センターの人が定期的に面談してもらってます。

放置した方がいいのだそうです。

楽になった。

仕事しないと。

あまりの疲れにどこでもいいからご飯だべようとパスタ屋さんらしきところに入りました。

注文したのはアマトリチャーナ。

田舎の街のパスタ屋さんですから期待はしてませんでした。

出てきたアマトリチャーナを見て、なんだろうと考えました。

玉ねぎ、トマト、ニンニク、唐辛子、チーズ、ベーコン

なんかおかしくない？

そう思っていると、隣のおじさんが怒ってる。

「アマトリチャーナのレシピはどこのレシピ⁉️」とお怒り気味。

私が知る限り

アマトリチャーナは、

グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、カラブリア唐辛子だけだよな。

ヤギのチーズの独特の味と豚の頬肉の塩漬けの油を楽しむ料理。

まあ、田舎のパスタ屋だからかな？

ベーコンは使わないよね。

少なくともパンチェッタだよね。

そう思っていたら、女性の店員が「レシピはいろいろありますよね」と返事してる。

おじさんは「ならば、正式なレシピを言いなさい」と引かない。

その返事はない。

え？レシピ知らないけど口答えしたの？

アホだなこの女。

知らないことに関して発言するの⁉️

それって、逆に因縁つけてるだよね。

呆れた。

隣のおじさんとの話をしていたら、よくローマのこと知ってる人だった。

この店潰れるな。

隣のつけ麺屋に行けばよかった。

そう思っていたら「隣のつけ麺屋行こうか。奢るから」ということで、退散。

イタリア料理と言うのなら、イタリアで少なくとも食べてきなさいよ。

まともな店でね。

確かに雑煮はいろんな作り方が地方にあります。

だけど、アマトリチャーナは固有名詞です。

誰が偽物レシピ普及させたのかな？

調べてみたくなっていたら、おじさんが「日本で偉そうにしてるイタリア料理のシェフ、イタリアで修行なんかしてないさ。だって、東京の店行ってみな。スーツ着てる客いないじゃん。それが答えだよ。」

なるほどな。

スーツ着てる客が来ない。

接待では使えない。

使えない理由は大きな声でけたたましく話すおばさまたち。

わかるな。

広告会社時代に接待は命懸けだったから。

このパスタ屋の寿命も短いことだろう。

ちなみに、隣の若者が食べていたアラビアータも悲惨だった。

イタリアに行ったことがないけどイタリア料理人⁉️

レシピはでたらめ。

バカ老人がボケて徘徊してるのに同じ。

最近の老人はなぜPCが使えないのか⁉️

高齢化社会で問題となるのは、なんでもスマホ、PCの時代であるということ。

確定申告も書類を書いて、領収書のコピーを保管してという時代は終わった。

領収書は電子保管可能である。

最悪なのは、使えない老人がたまるということ。

役所の列の渋滞は、老人の駄々っ子なんだよね。

「えーと、これはスマホでスキャンして、、、」

「あなたの言っていることがわからない。だから、代わりにやって」

「個人情報に関わることなので、ご自身でやってください」

「それができないから、困っているの」

「お孫さんとか息子さんにやってもらうのはどうですか？」

「いないわよ。独身だもの」

ここで、困り果てた職員は何も対応しない。

「私たちの時代にはパソコンは授業でなかったから」

それを聞いて考えた。

私も学校でパソコンは習っていない。

この老人たちの開き直りに、行政含めて対応しないといけないのか？

かなり大変である。

うちにも、2名ほどパソコン使えないと開き直る老人があるのだけど、、、

困ったもんだ。

ロシアの田舎者を捨てる‼️

ロシアと仕事をしたことのある人いますか⁉️

ロシアという国は、はっきり言って「大きな田舎」なんですよね。

歴史上ロシアは一度も先進工業国になったことはありません。

ロケットを開発したのは、ナチス親衛隊の捕虜に作らせました。

ソ連の技術を支えたのは、東ドイツとスロバキアの国民です。

ロシアは、軍事物資の不足から中国に泣きついてます。

中国がロシアに軍事物資を流し始めることを、アメリカは監視しています。

弾が足りない。兵隊が足りない。金がない。

三重苦のロシアを中国が救えば、国際社会から中国が弾かれます。

なんでプーチンはウクライナを侵略したのか⁉️

ソ連の復活を目論んでいる。

クリミア半島の不凍港は維持したい。

クリミア半島にいた先住民は、スターリンが中央アジアに強制移民させて、餓死させた。

クリミアにロシア人を入植させた。

だから、クリミア半島はロシア領だ。

アホとしか言えない発想。

ウクライナの持つ造船、戦闘機エンジン、ITの技術を中国は欲しい。

だから6000人も留学生を送るのだよね。

ロシアの発想が田舎者‼️